Notre menu

Le chef de la Mesa de Camila peut se déplacer pour aller préparer de délicieux mets mexicains directement dans votre cuisine. Nous pouvons également livrer votre repas, déjà préparé, chez-vous. Pour un montant oscillant entre 35$ et 40$, vous avez droit à un repas typiquement mexicain comprenant deux entrées au choix, une soupe réconfortante, deux plats principaux au choix, puis finalement un dessert. Voici notre appétissant menu:

Entrées

Guacamole: traditionnel mélange d’avocats, de coriandre et d’épices mexicaines.

Hongos rellenos: champignons bruns farcis avec courgettes et fromage aromatisés avec un peu d’epazote, une herbe mexicaine (préparés sur place)

Ceviche: poisson frais mariné dans un jus de citron (tomates, oignons, coriandre, olives et câpres).

Totopos: croustilles avec une trempette aux haricots et chorizo grillé.

Tostadas: tortillas frites avec tinga (poulet à la sauce chipotle) accompagnées de crème fraîche et fromage.

Tacos dorados: tortillas frites roulées farcies de pommes de terre et accompagnées de nos sauces maison.

Soupes

Caldo Tlapeno: bouillon de poulet avec légumes (carottes, chayote, courge, maïs et fèves) et une touche de chipotle et epazote (herbe aromatisée).

Mole de Olla: mijoté d’osso bucco accompagné de pommes de terre, maïs, fèves, courges avec une touche de piment ancho ou guajillo.

Frijoles charros: mélange du côtes levées, saucisses et bacon dans un bouillon de haricots épicés au piment rouge et epazote.

Caldo de camaron: Bouillon pimenté (chile guajillo) avec des petites crevettes, patates et carottes.

Plats principaux 

Les vrais fajitas: Au poulet ou au boeuf dans un mélange de poivrons,de cactus, d’oignons et fromage cheddar (accompagné de riz et de haricots).

Rajas con papas: chile poblano rôtis avec des pommes de terre et des oignons et une touche de crème fraîche.

Pollo relleno: poulet farci avec jambon, épinards, courgettes, champignons et fromage Monterrey Jack arrosé d’une sauce aux arachides épicée (accompagné de riz et de haricots).

Pescado à la veracruzana: poisson du jour avec un mélange de légumes (poivrons, courges, olives, oignons et chile güero) enveloppé dans un papier d’aluminium (accompagné de riz).

Cochinita Pibil: filet mignon du porc mariné avec de jus d’oranges fraîchement pressées et un mélange d’épices (axiote) enveloppé dans une feuille de banane.

Albondigas enchipotladas: boulettes de veau et porc mélangées avec du riz, arrosé avec une sauce à la tomate et chipotle.

Costilla: côtes levées de porc au four dans une sauce de tomates vertes et chile morita.

Tacos d’Arrachera: bavette de boeuf dans une tortilla accompagnée d’une sauce chimichurri et frites.

Camarones al Ajillo: crevettes à l’ail, chile guajillo et chile de arbol.

Desserts

Mixiotes aux pommes vertes
Gélatine au rhum pour les adultes!

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2 réflexions sur “Notre menu

  1. Carmen dit :

    Bonjour,
    Suite à un article de La Presse du 26 avril, je suis intéressée par vos services. Pouvez-vous me dire combien votre repas fait à domicile coûte par personne, svp?
    Merci!
    Carmen
    P.S.: Vous nous faites saliver! 🙂

  2. benoit nadeau dit :

    Bonjour. Ce 35$ à 40$, est-ce par personne? Si oui, combien de plus pour des enfants? Votre menu semble tout-à-fait écoeurant!!! Merci!

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