Le chef de la Mesa de Camila peut se déplacer pour aller préparer de délicieux mets mexicains directement dans votre cuisine. Nous pouvons également livrer votre repas, déjà préparé, chez-vous. Pour un montant oscillant entre 35$ et 40$, vous avez droit à un repas typiquement mexicain comprenant deux entrées au choix, une soupe réconfortante, deux plats principaux au choix, puis finalement un dessert. Voici notre appétissant menu:

Entrées

Guacamole: traditionnel mélange d’avocats, de coriandre et d’épices mexicaines.

Hongos rellenos: champignons bruns farcis avec courgettes et fromage aromatisés avec un peu d’epazote, une herbe mexicaine (préparés sur place)

Ceviche: poisson frais mariné dans un jus de citron (tomates, oignons, coriandre, olives et câpres).

Totopos: croustilles avec une trempette aux haricots et chorizo grillé.

Tostadas: tortillas frites avec tinga (poulet à la sauce chipotle) accompagnées de crème fraîche et fromage.

Tacos dorados: tortillas frites roulées farcies de pommes de terre et accompagnées de nos sauces maison.

Soupes

Caldo Tlapeno: bouillon de poulet avec légumes (carottes, chayote, courge, maïs et fèves) et une touche de chipotle et epazote (herbe aromatisée).

Mole de Olla: mijoté d’osso bucco accompagné de pommes de terre, maïs, fèves, courges avec une touche de piment ancho ou guajillo.

Frijoles charros: mélange du côtes levées, saucisses et bacon dans un bouillon de haricots épicés au piment rouge et epazote.

Caldo de camaron: Bouillon pimenté (chile guajillo) avec des petites crevettes, patates et carottes.

Plats principaux 

Les vrais fajitas: Au poulet ou au boeuf dans un mélange de poivrons,de cactus, d’oignons et fromage cheddar (accompagné de riz et de haricots).

Rajas con papas: chile poblano rôtis avec des pommes de terre et des oignons et une touche de crème fraîche.

Pollo relleno: poulet farci avec jambon, épinards, courgettes, champignons et fromage Monterrey Jack arrosé d’une sauce aux arachides épicée (accompagné de riz et de haricots).

Pescado à la veracruzana: poisson du jour avec un mélange de légumes (poivrons, courges, olives, oignons et chile güero) enveloppé dans un papier d’aluminium (accompagné de riz).

Cochinita Pibil: filet mignon du porc mariné avec de jus d’oranges fraîchement pressées et un mélange d’épices (axiote) enveloppé dans une feuille de banane.

Albondigas enchipotladas: boulettes de veau et porc mélangées avec du riz, arrosé avec une sauce à la tomate et chipotle.

Costilla: côtes levées de porc au four dans une sauce de tomates vertes et chile morita.

Tacos d’Arrachera: bavette de boeuf dans une tortilla accompagnée d’une sauce chimichurri et frites.

Camarones al Ajillo: crevettes à l’ail, chile guajillo et chile de arbol.

Desserts

Mixiotes aux pommes vertes
Gélatine au rhum pour les adultes!